• Tomilho da Provença

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    O tomilho da Provença (Thymus vulgaris) é uma planta perene e aromática, originária da região mediterrânea, muito apreciada na gastronomia e na medicina tradicional. Cresce em pequenos arbustos de até 30 cm de altura, com caules lenhosos e folhas minúsculas, alongadas, de cor verde-acinzentada e textura áspera. Durante o verão, produz pequenas flores de cor branca ou lilás. Prefere solos secos, bem drenados e muito sol. O seu sabor é forte, com notas terrosas e um aroma muito característico, ideal para pratos mediterrâneos, guisados, carnes e marinadas. É também conhecido pelas suas propriedades digestivas e antioxidantes.

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