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Pimiento picante Scotch Bonnet
Flower
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El Scotch Bonnet (Capsicum chinense) es una planta de pimiento tropical conocida por su sabor y picor intenso. Crece como un arbusto compacto que puede alcanzar entre 60 y 120 cm de altura. Sus hojas son grandes, verdes y ligeramente arrugadas. Los pimientos son redondeados, con una forma distintiva que recuerda a un sombrero, de ahí su nombre. Cuando maduran, adquieren colores vibrantes, que van del verde al amarillo, naranja o rojo. Tienen un sabor afrutado, ligeramente dulce, pero extremadamente picante, alcanzando entre 100,000 y 350,000 unidades Scoville. Este pimiento es común en la cocina caribeña, usado en salsas y marinados picantes.
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