• Salsa gigante de Itália

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    A salsa gigante napolitana (Petroselinum crispum) é uma variedade de salsa de crescimento vigoroso e folhas maiores e mais planas em comparação com outras variedades. As suas folhas são de cor verde-escura, largas e de textura suave, com um aroma intenso e um sabor fresco e ligeiramente picante. Esta planta bienal pode atingir entre 40 e 60 cm de altura. Prefere solos férteis, bem drenados e exposição ao sol ou meia-sombra. É uma erva muito utilizada na cozinha mediterrânea, ideal para saladas, molhos e guarnições, conferindo um toque aromático distinto a uma variedade de pratos.

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